Un whisky artisanal montréalais, souvent produit en petites séries par la Distillerie Rosemont. Élaboré avec soin, il met en avant le savoir‑faire local : maltage ou sélection de grains, distillation en alambic de cuivre, puis vieillissement en fûts (généralement chêne) — les détails varient selon la cuvée. Profil de dégustation (générique et adaptable) : - Couleur : ambrée à cuivre. - Nez : céréales maltées, caramel léger, vanille de fût, pointe de miel et d’agrumes confits. - Bouche : attaque ronde, notes de céréales, pomme cuite / fruits secs, épices douces (cannelle, noix de muscade) et bois toasté. - Finale : chaude et persistante, avec retour d’épices et d’un boisé vanillé. Conseils de service : - Température ambiante, dans un verre tulipe ou old‑fashioned. - Ajouter une goutte d’eau pour ouvrir les arômes. - Accords : fromage affiné, charcuterie fumée, desserts aux noix ou tarte aux pommes.